Malam di Belitung tidak hanya identik dengan suasana pantai dan udara yang tenang. Bagi wisatawan maupun masyarakat setempat, waktu malam juga dapat diisi dengan pengalaman kuliner yang hangat dan santai melalui program The Late Shift di Dafam Resort Belitung.
Program kuliner malam ini menghadirkan beragam pilihan makanan dan minuman dengan harga mulai Rp35.000. Sejumlah menu yang ditawarkan antara lain Grilled Chicken Ramen, Congee with Homemade Chili Oil, Gultik atau Gulai Tikungan, hingga tiga signature beverage racikan tim barista dan bartender.
Sajian Malam dengan Cita Rasa Beragam
The Late Shift disiapkan sebagai pilihan bersantap bagi tamu yang baru selesai beraktivitas maupun masyarakat yang ingin menikmati hidangan malam dalam suasana resort. Seluruh menu diracik langsung oleh tim dapur Dafam Resort Belitung menggunakan bahan pilihan dan resep yang dikembangkan untuk menghasilkan cita rasa yang menarik.
Pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan tersebut di Canting Restaurant, Dafam Resort Belitung. Suasana restoran yang nyaman menjadi pelengkap untuk menikmati santap malam bersama keluarga, pasangan, maupun sahabat.
Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Grilled Chicken Ramen seharga Rp45.000. Ramen disajikan dengan kuah gurih yang dimasak secara perlahan sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya. Sajian tersebut kemudian dipadukan dengan grilled chicken yang telah dimarinasi menggunakan racikan bumbu khas Chef Dafam Resort Belitung.
Perpaduan kuah hangat dan ayam panggang membuat menu ini cocok dinikmati setelah menjalani aktivitas sepanjang hari.
Pilihan Menu yang Menggugah Selera
Bagi pengunjung yang menginginkan sajian lebih ringan, tersedia Congee with Homemade Chili Oil dengan harga Rp35.000. Bubur dimasak hingga memiliki tekstur lembut dan creamy, kemudian dilengkapi homemade chili oil racikan tim dapur Dafam Resort Belitung.
Racikan tersebut menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah. Meski berbahan dasar sederhana, hidangan ini dikemas dengan sentuhan yang membuat pengalaman menyantapnya terasa berbeda.
Ada pula Gultik atau Gulai Tikungan yang dibanderol Rp110.000. Menu ini menggunakan daging sapi pilihan yang dimasak bersama bumbu rempah khas Indonesia hingga menghasilkan tekstur empuk dan kuah kaya rasa.
Chef Dafam Resort Belitung memberikan sentuhan penyajian modern tanpa menghilangkan karakter autentik gulai. Menu ini dapat menjadi pilihan bagi pencinta hidangan bercita rasa kuat dan kaya rempah.
Tiga Minuman Signature
Tidak hanya makanan, The Late Shift juga menawarkan tiga signature beverage. Salah satunya Kelayang Paradise seharga Rp35.000 yang terinspirasi dari keindahan Pantai Tanjung Kelayang. Minuman ini menghadirkan kesegaran buah-buahan tropis dengan tampilan menarik dan rasa yang ringan.
Selanjutnya ada Black Magic Coffee seharga Rp35.000. Minuman ini memadukan espresso dengan karakter kopi yang kuat namun tetap dibuat seimbang. Pilihan ini cocok bagi pengunjung yang ingin bersantai sembari menikmati kopi di suasana malam.
Sementara itu, Taro Coffee seharga Rp35.000 menawarkan perpaduan taro premium dengan espresso. Karakter creamy dari taro berpadu dengan rasa kopi sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi pencinta minuman kopi.
Menikmati Malam dengan Suasana Resort
The Late Shift bukan sekadar pilihan menu makan malam, tetapi juga menawarkan pengalaman bersantap dalam suasana resort yang nyaman dengan nuansa kawasan pantai. Pengunjung dapat menikmati hidangan sembari menghabiskan waktu bersama orang-orang terdekat.
General Manager Dafam Resort Belitung mengatakan setiap menu yang dihadirkan merupakan hasil kreasi tim kuliner dengan perhatian terhadap kualitas bahan, cita rasa, hingga penyajian.
“Setiap menu merupakan hasil kreasi tim kuliner kami yang mengutamakan kualitas, cita rasa, dan penyajian terbaik agar setiap tamu dapat merasakan pengalaman bersantap yang istimewa,” kata General Manager Dafam Resort, Rabu (23/9/2026).
Dengan pilihan makanan mulai Rp35.000 hingga menu utama Rp110.000, The Late Shift dapat menjadi alternatif kuliner malam bagi wisatawan dan masyarakat yang ingin menikmati waktu santai di Belitung.
Beragam hidangan tersebut dapat dinikmati di Canting Restaurant dengan pemandangan Pantai Kelayang, menjadikan waktu makan malam terasa lebih lengkap dengan suasana khas kawasan pesisir.
