Destinasiindonesia.com |-Jika kamu sedang berkunjung ke Solo, rasanya kurang lengkap kalau hanya berburu kuliner populer seperti tengkleng atau selat Solo. Kota yang dikenal sebagai pusat budaya Jawa ini juga memiliki banyak makanan khas yang sederhana, namun sarat sejarah dan cita rasa yang unik. Salah satunya adalah sate kere, kuliner legendaris yang hingga kini masih menjadi favorit masyarakat.
Nama sate kere mungkin terdengar sederhana, bahkan terkesan merendah. Namun di balik nama tersebut tersimpan kisah panjang tentang kehidupan masyarakat Solo di masa lalu. Kata “kere” dalam bahasa Jawa berarti miskin. Dahulu, sate ini memang dikenal sebagai makanan rakyat kecil karena bahan utamanya bukan daging sapi seperti sate pada umumnya, melainkan tempe gembus atau berbagai bagian jeroan sapi.
Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Solo, jangan cuma cari tengkleng atau selat aja. Ada satu kuliner legendaris yang punya sejarah unik dan rasa yang bikin nagih: sate kere.
Dulu, sate ini disebut “kere” (miskin) karena terbuat dari tempe gembus atau jeroan sapi, sebagai alternatif buat masyarakat yang belum mampu beli daging sate yang mahal.
Meski lahir dari keterbatasan, sate kere justru berhasil menciptakan karakter rasa yang khas. Tempe gembus yang lembut dipadukan dengan bumbu kacang gurih manis menghasilkan perpaduan rasa yang sederhana namun memikat. Sementara itu, jeroan sapi yang dibakar di atas arang memberikan aroma smokey yang menggoda selera.
Tapi sekarang? Sate kere justru jadi buruan semua kalangan, termasuk para pejabat!
Baca Lainnya:
Seiring waktu, popularitas sate kere terus meningkat. Kuliner ini tidak lagi identik dengan makanan rakyat kecil, melainkan telah menjadi bagian dari identitas kuliner Solo. Banyak wisatawan yang sengaja datang untuk mencicipi kelezatan sate kere yang autentik.
Jika kamu penasaran dan ingin mencobanya langsung, berikut beberapa warung sate kere legendaris di Solo yang layak masuk daftar kulineranmu.
Penasaran di mana aja tempat makan sate kere yang paling mantap? Yuk, simak rekomendasi 7 warung sate kere di Solo yang wajib kamu samperin!
1. Sate Kere Yu Rebi
Bisa dibilang, warung ini adalah salah satu ikon sate kere paling terkenal di Solo. Sate Kere Yu Rebi sudah sangat melegenda dan sering menjadi tujuan wisata kuliner bagi para pengunjung dari luar kota.
Di tempat ini, pengunjung dapat memilih berbagai jenis sate, mulai dari sate tempe gembus hingga sate jeroan seperti paru dan usus. Ciri khas utama sate di sini terletak pada bumbu kacangnya yang kental dengan rasa manis gurih serta sedikit sentuhan pedas. Saat disajikan bersama lontong hangat, perpaduan rasanya terasa begitu pas dan memuaskan.
Lokasi: Jl. Kebangkitan Nasional, Sriwedari, Laweyan.
2. Sate Kere Mbak Tug
Warung sate kere ini semakin dikenal luas karena menjadi salah satu tempat makan favorit Mantan Presiden Jokowi ketika pulang ke Solo. Popularitas tersebut membuat banyak orang penasaran ingin mencicipi langsung kelezatan sate yang ditawarkan.
Potongan tempe gembus di sini terkenal cukup besar dan padat. Bumbu yang digunakan juga meresap hingga ke bagian dalam sehingga setiap gigitan terasa gurih. Selain tempe gembus, sate ginjal dan babat juga menjadi menu favorit para pelanggan.
Lokasi: Jl. Arifin, No. 63, Kampung Baru, Pasar Kliwon.
3. Sate Kere Ibu Lugiyati
Terletak tidak jauh dari Stadion Sriwedari, warung Sate Kere Ibu Lugiyati juga menjadi salah satu pilihan favorit bagi pencinta kuliner tradisional Solo.
Di tempat ini, sate kere disajikan dengan cita rasa yang sangat autentik. Tekstur tempe gembusnya empuk dan aromanya harum karena proses pembakaran menggunakan arang tradisional. Metode memasak ini memberikan rasa khas yang sulit ditemukan pada sate yang dimasak dengan cara modern.
Lokasi: Jl. Gatot Subroto, Sriwedari, Laweyan.
4. Sate Kere Bu Marwanti
Bagi kamu yang sedang berbelanja atau berjalan-jalan di kawasan Pasar Gede Hardjonagoro, jangan lupa mampir ke warung Sate Kere Bu Marwanti.
Warung ini dikenal memiliki bumbu kacang yang cukup khas. Teksturnya sedikit lebih kasar dibandingkan kebanyakan sate kere lainnya, namun justru itulah yang membuat rasanya terasa lebih kaya dan gurih. Selain itu, harga yang ditawarkan juga sangat ramah di kantong.
Lokasi: Sekitar kawasan Pasar Gede Hardjonagoro, Solo.
5. Sate Kere Bu Lani
Sate Kere Bu Lani juga menjadi salah satu tempat yang tidak boleh dilewatkan. Warung ini terkenal dengan kebersihan serta kualitas bahan yang digunakan.
Menu favorit di sini adalah sate paru goreng yang kemudian dibakar kembali di atas arang. Proses tersebut menghasilkan tekstur yang unik: renyah di bagian luar namun tetap juicy di bagian dalam.
Lokasi: Jl. Letjen Suprapto, Sumber (Dekat kediaman pribadi Presiden Jokowi).
6. Sate Kere Mbah Hadi
Bagi pencinta kuliner tradisional, Sate Kere Mbah Hadi juga wajib masuk daftar kunjungan. Warung ini memiliki banyak pelanggan setia karena resepnya tetap dipertahankan sejak dulu tanpa banyak perubahan.
Bumbu kacang yang digunakan memiliki karakter rasa manis gurih yang sangat khas Solo. Rasanya begitu nikmat hingga banyak pengunjung yang tidak cukup hanya memesan satu porsi.
Lokasi: Jl. Kebangkitan Nasional (Dekat kawasan Penumping).
7. Sate Kere Bu Windu
Terakhir, ada Sate Kere Bu Windu yang juga cukup populer di kalangan wisatawan. Warung ini berada di kawasan kuliner yang nyaman dan mudah dijangkau.
Salah satu daya tarik utama di sini adalah kombinasi sate tempe gembus dan sate jeroan sapi yang disajikan dalam porsi cukup banyak. Bumbu kacangnya juga melimpah hingga menutupi seluruh permukaan sate, membuat rasanya semakin kaya dan nikmat.
Lokasi: Jl. Ronggowarsito, Timuran, Banjarsari.
Nah, itu dia 7 rekomendasi sate kere terbaik di Solo. Jadi, sudah siap buat berburu kuliner sate kere yang rasanya mewah ini?
Kira-kira dari daftar di atas, sate kere mana nih yang mau kamu coba duluan saat liburan ke Solo nanti?
Kuliner sederhana seperti sate kere membuktikan bahwa makanan tradisional tidak selalu harus mahal untuk bisa memberikan pengalaman rasa yang istimewa. Justru dari bahan-bahan sederhana, tercipta hidangan yang memiliki cerita panjang sekaligus cita rasa yang tak terlupakan.
